Bier

Bier ist ein alkoholisches Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Rohstoffen wie Gerste, Weizen oder Mais hergestellt wird. Die Basiszutaten sind Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Je nach Zusammensetzung, Brauweise und regionaler Tradition entstehen zahlreiche Biersorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen – von herb und hopfenbitter bis malzig-süß oder fruchtig.

Als eines der ältesten und weltweit beliebtesten Getränke besitzt Bier sowohl kulturelle als auch wirtschaftliche Bedeutung. In Deutschland wird es beispielsweise unter dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut, das ausschließlich Wasser, Malz, Hopfen und Hefe erlaubt. Weltweit gibt es jedoch eine enorme Vielfalt an Brauverfahren und Zutaten – etwa bei Craft-Bieren, die oft kreativ aromatisiert werden.